生地を細長く成形して、チーズ入りのパンを焼きました。 一方はエピみたいな形にして。。。(ちょっといびつなのは、ご愛嬌(;^_^A ) ベーコンを巻き込み、エピの方には 粒マスタードを塗り、たっぷりのブラックペッパーを振り掛けました。 とても美味しくできたので、家族にも大好評! また作ろう。 memo 強力粉 はるゆたかブレンド 塩 なずなの塩 砂糖 キビ砂糖 酵母 ヨーグルト #
by kaz1002tk
| 2009-01-19 05:17
| 天然酵母のパン・お菓子
久しぶりの自家製酵母で、
黒ゴマたっぷりのミニ食パンを焼きました。 ゴマの香ばしさと、プチプチとした食感の バランスが良くてとても美味しい! お気に入りのパンになりました。 memo 強力粉 はるゆたかブレンド 塩 天然塩(なずなの塩) 砂糖 キビ砂糖 バター よつば無塩 酵母 りんご 一次発酵 暖房の効いた室温で10時間半 ベンチ 20分 二次発酵 丸め直し、型に入れスチ箱で1時間半 焼成 230度に予熱したオーブン220度に下げ15分 #
by kaz1002tk
| 2009-01-15 05:40
| 天然酵母のパン・お菓子
チョコレート入りのプチパン。
クイックヨーグルト酵母で、佐原さんのレシピです。 ドライイーストとモルトパウダーで、バゲット。 ひとつは、ガーリックオイルをたっぷり乗せました。←焦げた。。。 ドライイースト使用の、卵とバターがたっぷり入ったリッチな胡桃パン。 ふわふわで、ほんのり甘くて子供達に大好評でした。 #
by kaz1002tk
| 2008-12-24 05:25
| パン
焼き菓子にバナナが入ると、それだけで
数段美味しくなるから不思議です。。。 甘い香りと、こりこりとした胡桃の歯ごたえが楽しい お気に入りのパウンドケーキ。 今回は、トップにスライスアーモンドを散らしました。 #
by kaz1002tk
| 2008-12-19 05:18
| お菓子
最近完成した、りんご酵母でリュスティックを焼きました。
とても、元気な酵母で香りも気に入りました。 オーガニックレーズンと胡桃とスライスアーモンド入りです。 memo 強力粉 リスドォル 塩 天然塩 砂糖 てんさい糖 酵母 りんご レシピは高橋雅子さん 一次発酵8時間 布とりして、最終発酵90分 210度で20分焼成。 #
by kaz1002tk
| 2008-12-15 13:49
| 天然酵母のパン・お菓子
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