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by kaz1002tk
| 2009-03-06 06:48
| パンと一緒に
ナッツがごろごろ入っています。 香ばしくて美味しい! ヨーグルト酵母で作る、このパン。 大好きです。 焼き立てを、クリームチーズと一緒に 夫のお友達に差し入れしたら とても喜んでもらえました。良かった♪ 立派なカンパーニュ4分の1カット。 先日paulで買いました。 クラムの気泡といい、ルヴァン種の程よい酸味といい さすがだなぁ。。。 #
by kaz1002tk
| 2009-03-04 11:10
| 天然酵母のパン・お菓子
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by kaz1002tk
| 2009-02-27 06:21
| お菓子
レーズン酵母で、プレーンなベーグルを焼きました。
ものすご~く時間がかかる、自家製酵母のパンの中では ドライイースト使用のパンと同じくらいの時間で出来るので 嬉しいですね。 午前中に焼きあがったので、早速サンドにして ランチ♪ もっちり、しっかりとした噛み応え。 下の歯2本(乳歯)が抜けている息子は 食べにくそうに、奥歯を駆使して? かぶりついていました~。(;^_^A #
by kaz1002tk
| 2009-02-22 17:16
| 天然酵母のパン・お菓子
胡桃、アーモンド、房干しレーズン、カレンズ入りの カンパーニュを焼きました。 酵母は、レーズン酵母で。 カンパーニュを焼くと、いつも片方のクープだけが もの凄く開いてしまいます。 バランス悪し。。。(;^_^A 原因は何なのでしょうか? こんな風に、クリームチーズと蜂蜜をたっぷりつけて食べるのが 最近のお気に入りです。 #
by kaz1002tk
| 2009-02-20 06:17
| 天然酵母のパン・お菓子
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