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タラモディップ

堀井和子さんのレシピブックより、
たらことじゃが芋を使ったディップを作りました。
タラモディップ_e0155942_6285376.jpg


オリーブオイルでガーリックを香り付けし
ふかしたじゃが芋と、ほぐしたたらこを軽く混ぜ合わせます。
マヨネーズやバターが入らない分、とてもさっぱりしています。
柑橘系の絞り汁をきゅっと絞って風味付け。
爽やかで、とても美味しい(^-^)

堀井さんは「タラマ」として、紹介されています。
自家製のバゲットにたっぷりのせて食べました。
by kaz1002tk | 2008-11-24 06:33 | パンと一緒に


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