海老とアボガドのサラダ

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味付けは、マヨネーズと少しのわさびと生クリーム。
パンにも良く合う大好きなサラダの完成です。(^-^)

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# by kaz1002tk | 2009-03-06 06:48 | パンと一緒に

胡桃とアーモンドとパンプキンシードのパン

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ナッツがごろごろ入っています。
香ばしくて美味しい!
ヨーグルト酵母で作る、このパン。
大好きです。

焼き立てを、クリームチーズと一緒に
夫のお友達に差し入れしたら
とても喜んでもらえました。良かった♪

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立派なカンパーニュ4分の1カット。
先日paulで買いました。
クラムの気泡といい、ルヴァン種の程よい酸味といい
さすがだなぁ。。。

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# by kaz1002tk | 2009-03-04 11:10 | 天然酵母のパン・お菓子

抹茶のスコーン

久しぶりにヨーグルト酵母でスコーンを作りました。
抹茶味にチョコチップを混ぜ込んだので、甘さ控えめですが
何もつけなくても充分美味しい♪

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次はどんなスコーンにしようかな。(^-^)

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# by kaz1002tk | 2009-02-27 06:21 | お菓子

プレーンベーグル

レーズン酵母で、プレーンなベーグルを焼きました。
ものすご~く時間がかかる、自家製酵母のパンの中では
ドライイースト使用のパンと同じくらいの時間で出来るので
嬉しいですね。

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午前中に焼きあがったので、早速サンドにして
ランチ♪
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もっちり、しっかりとした噛み応え。
下の歯2本(乳歯)が抜けている息子は
食べにくそうに、奥歯を駆使して?
かぶりついていました~。(;^_^A

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# by kaz1002tk | 2009-02-22 17:16 | 天然酵母のパン・お菓子

ドライフルーツとナッツのカンパーニュ

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胡桃、アーモンド、房干しレーズン、カレンズ入りの
カンパーニュを焼きました。
酵母は、レーズン酵母で。

カンパーニュを焼くと、いつも片方のクープだけが
もの凄く開いてしまいます。
バランス悪し。。。(;^_^A
原因は何なのでしょうか?



こんな風に、クリームチーズと蜂蜜をたっぷりつけて食べるのが
最近のお気に入りです。
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# by kaz1002tk | 2009-02-20 06:17 | 天然酵母のパン・お菓子